リモンシリョ農園は、世界的にも有名なコーヒー生産者であるエルウィン・ミエリッヒ氏の農園です。ジャバニカ種という非常に栽培の難しいこの品種の栽培に取り組んだことで有名です。 リモンシリョ農園はマダガルパにあり、南国の庭園のような美しい農園です。 その農園で生産者のミエリッヒファミリーが編み出した新しい特殊な精製処理方法が「ファンキーナチュラルプロセス」です。収穫したチェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、シートの中に水をかけ天日で一晩発酵工程を取り、その後チェリーのまま天日乾燥させる方法です。 まろやかな甘みとコクに舌ざわりの良さで幅広い層に人気があるブルボン種をこのファンキーナチュラル精製したことで通常のナチュラルてまは感じられない上質なウッドチップの香りと、カカオ、クリームチーズ、スパイスといった複雑な味わいが生まれました。アナエアロビコとも違う今までにない精製工程によって誕生した新しい風味「バニラレモネード」をぜひお楽しみください！ [焙煎度合い]中煎り [保存方法]直射日光や高温多湿を避けて保管して下さい。 [使用上の注意]開封後はお早めにお召し上がりください。 レターパックでの配送となります。 ※パッケージは若干変わる場合がございます。 ※発送まで数日かかる場合がございます。