名産地セラードで大粒の19メッシュにほぼ限定して樹上熟成されたゴージャスかつ艶かしく甘く香るコーヒーです。樹上熟成とは完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫せず、赤黒くなったものと『ボイヤ』とよばれる真っ黒になったチェリーになるまで、まさにジュクジュクに熟成させてから収穫する、とても艶かしいまでの円熟させたコーヒー豆のことを言います。この手法は樹にダメージが残ることも多く、そんな次の年は樹を休ませたり、この手法をやめてしまう生産者もおられるようです。樹上で熟成されゆっくりと乾燥されることで一粒一粒に濃厚なあまみが凝縮されています。 品種：Bourbon, Catura and Mundo Novo 標高：850m～1050m 地域：セラード地区 ご注文いただいてから焙煎した新鮮な豆をお送りします。 [焙煎度合い]中深煎り [保存方法]直射日光や高温多湿を避けて保管して下さい。 [使用上の注意]開封後はお早めにお召し上がりください。 ※パッケージは若干変わる場合がございます。 ※発送まで数日かかる場合がございます。