一口飲んだ瞬間、トマトを感じるコーヒー。 冷製トマトスープ「ガスパチョ」を思わせる甘さと心地よい酸味が特徴です。 ガタイシ生産者組合は2000年に生産者組合として認可された組合です。 組合の運営する唯一のファクトリーであるガタイシコーヒーファクトリーには、現在 1656名の農家が加盟しています。ケニアの首都ナイロビから160キロほど離れたニエリ郡に位置します。 ケニア山とアバーディア山脈のちょうど間にあり、ミネラルや有機物の多く含まれた赤く火山質の土壌を持つコーヒーの収量に恵まれた地域です。 収穫期になると、コーヒー農家が収穫し、一つひとつ手で選別した完熟のコーヒーチェリーが、その日のうちにファク トリーへと運ばれ精製されます。 組合ではチェリーの支払いとは別途、 積み立てを行い、学費や農園にかかる費用など緊急の必要がでてきた場合に、メンバーがその積立金より資金を捻出できる仕組みを設けています。 また環境保全への意識の高まりもあり、以前に排水処理 の取り組みを行ったり、 現在では加盟農家に対して植樹を促進したりしています。 また、適正農法のセミナーや持続可能な農業に関する資料の配布などを行い、 農家がそうしたトレーニングの機会にふれることを通して、 コーヒーの収量を上げ、 生産者に還元していくことを目標に掲げています。 ご注文いただいてから焙煎した新鮮な豆をお送りします。 [焙煎度合い]中煎り [保存方法]直射日光や高温多湿を避けて保管して下さい。 [使用上の注意]開封後はお早めにお召し上がりください。 ※パッケージは若干変わる場合がございます。 ※発送まで数日かかる場合がございます。